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zoom RSS 青森の居酒屋『樽』の火災、調理場壁の長期低温火災か、について

<<   作成日時 : 2011/02/18 07:41   >>

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      青森の居酒屋『樽』の火災 低温発火か



          『樽』内部カウンターの模様

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「火は見えなかったけれど、灰色の煙が充満していた」。

全焼した居酒屋「樽」のおかみさん・木村菜穂美さん(51)は、

店の出入り口そばのカウンターから見た、火災時の調理場

の様子を振り返った。

 木村さんが煙に気付いたのは、客に料理を出し、ガスコ

ンロの火を落とした約10分後。急いで出入り口を開け、客

たちに店外に出るよう呼び掛けた時、黒い煙が店内に立

ち込め、電気が消えた。
            ※一部東奥日報記事引用







          店内の模様

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店が入居する建物は築後約60年の木造一部2階建て。

「樽」が1997年に開店する以前から飲食店が入っており、

調理場の位置は50年近く変わっていない。書き入れ時は

ガスコンロや焼き台はフル稼働の状態だ。「火の元は常

に気を付けているけれど、何年たてば壁が炭化するのか

分からない。壁の中が燃えていたら、どうしようもできない」。

木村さんは不安を募らせる。









         調理場の模様

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低温発火が原因と思われる火災は、青森消防本部によると、

管内の青森市と東郡内で2009年に3件、10年に2件、11年2月

までに2件発生している。飲食店に限らず一般住宅でも築20年

以上の建物にみられるという。









          客席の模様

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調理場の、梁(はり)や壁が焼け焦げ、ガスコンロの奥と壁

近傍の火炎が強く、同所からの発火、出火が強いと見ら

れている、ようである。








火災は、調理場の壁の内部がガスコンロなどの熱に長期

間さらされて炭化し、調理熱で自然発火した可能性が高く

火種がなくても燃え出す「低温発火」現象で、民家などでも起

きるという。消防関係者は「熱がこもらないように、十分な換気

を」と呼び掛けるが、見えない部分だけに、完全な防火対策は

難しいのが現状だ。












  住宅火災〜ストーブの煙突の加熱が原因の火災





   暖炉の煙突近傍の壁材の着火・出火の可能性が高い火災例



        1、1階ストーブ設置位置から天井までの状況




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ストーブの煙突上部、壁上部の延焼・炭化が著しい。





     2、2階ロフトの煙突廻りと天井板の焼燬状況







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局部的な加熱による高温で変色した境界がハッキリと現れている。





          3、煙突と、その周りの模様





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煙突を中心として、延焼・炭化が、順次続いている模様が鮮明である。





アシスト青森は、今の事件・事故を、現地取材を交えて、お伝えしております。


今回の、居酒屋『樽』で、発生した火災は、長期低温火災の可能性が強く、調理場、暖房機の近傍の壁等が、長期間徐々に乾燥していった先の、発火、出火による火災のようで、火器の裏側に潜む、危険を垣間見ました。


アシスト青森は、そういった危険を低下又は、押さえる手段として、調理場、暖房機等の近傍の、壁、木材の不燃・難燃化、加工工事を施工しております。


飲食店関係者は、是非この際、資料請求して下さい、お待ちしております。


簡単施工で、調理室の裏壁を、不燃化します。







青森市中央2丁目16−8
アシスト青森(セキュリティハウス青森)
代表 山内 巨


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TEL017−776−6551
HP:
アシスト青森 
http://www.ashisuto.mobi/ 
セキュリティハウス青森
http://www.securityhouse.net/~shs-aomori/
電子メール アドレス :
ky00110@mx71.tiki.ne.jp



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