酒と本の居酒屋「しょっぺい屋」について

酒と本の居酒屋「しょっぺい屋」を写真取材しました



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この居酒屋の店名がユニークで





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「しょっぺい屋」というもので




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副テーマとして「酒と本の居酒屋」なる



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言い回しが見られました



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脳を巡らせ、ぐるぐると…考えてみると



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料理がしょっぱい味付けで



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と思いましたが、今の減塩の時代に




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逆行する料理であるはずがなく、津軽弁の「しょっぺい奴」



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を考えてみました、解決しました→



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~お前しょっぺい奴だな…、とは、お前センスがないな



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イコール 愚直な奴だな…、姿形は別に味に拘った店



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と気付きました。そう考えると確かに出された料理は



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今時珍しく味がしっかりしていて、旬の素材を

その持つ味をしっかり生かしていました




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ということで、その居酒屋「しょっぺい屋」の場所は



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青森市安方二丁目6-6 ホテル ネオ・パル青森1階 



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飲食店街の最初の店です




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紺ののれんがきりっと引き締まり

店の雰囲気を連想させます




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お店は、ほぼ真ん中に、L字状のカウンターが有り



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愚直そうな大将の旦那と清楚なママさん奥様


の二人で営業しています




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営業時間は、午後5時00分~午後11時00分ころまでで



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最近は、猫好きの隠れた居酒屋に変化し



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所狭しとお猫様がカンター・小上がり和室・ソファー等




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どこと構わず鎮座しています



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※猫バカの猫見せ情報が見られます
http://ashisuto.at.webry.info/201506/article_8.html






最後になりましたが、取材者が1年間通い続けて



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゛秀゛ベストをお付けしたい料理をコッソリお教えします





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それは→「一口ピザ」です、小振りで女性におすすめ


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内緒ですが その製法は、餃子の皮にサラミー・チーズ等の具を乗せて




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こんがり焼きトロリと溶けたチーズとサラミーの食感が

何とも言えず…、生ビールに絶品です



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どうぞ貴男・貴女の一寸した飲み会、クサクサした気晴らし、



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私の隠れ居酒屋、大宴会(20人限定)などにお使い下さい





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連絡先は


店名 しょっぺい屋

住所 青森市安方二丁目6-6 ホテルネオ・パル 1階飲食店街

大将 工藤哲朗

℡   017-735-2286  携帯 090-9033-2900


です。









※猫バカの猫見せ情報が見られます
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http://ashisuto.at.webry.info/201506/article_8.html



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