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zoom RSS 青森の居酒屋「魚音」を訪問しました

<<   作成日時 : 2018/05/02 15:42   >>

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居酒屋『魚音』の3周年祝いの模様をお伝えします



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4月28日午後6時00分ころに行って見ました



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居酒屋『魚音』の一品料理を出してくれました



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すてきな女将さんがお迎えしてくれました



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お料理は毎日、旬の食材を日替わりで出してくれるそうです




               3品お通し
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地酒の日本酒で頂きました




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お通しの、お料理は




           ルイベ〜紅鮭の大根おろし和え
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           ホタテの塩こしょう炒め
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           スナックエンドー塩バター炒め
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の3品でした

紅鮭は、糀に切り込んだ具材を漬け込んだ

甘塩っぱい食感で日本酒の熱燗にグッドでした



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ホタテは地元の新鮮食材で、スナックエンドーの塩バター炒めは

シャキシャキ感がとても新鮮でしう


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日本酒の次に頂いた飲み物は

    青森産のぶどう酒〜シチュウベンの果実酒

でした





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貴婦人が求めてやまない、甘さ・チョットの酸味・芳醇な醸造の深み

渋みの軽やかさ等々ご婦人を虜にしてしまいそうです





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ワインのお供には、 スチューベンレーズンチーズが添えられていました




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旬の食材について伺うと、魚のカレイに今が旬の

山菜天ぷら・県産の長芋等を進めてくれましたので

食べてみました






カレイは真ガレイで、骨まで食べられるように唐揚げにしてくれました

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今が旬の山菜唐揚げは、ふきのとう・コゴミに

なまえを忘れてしまいましたが3〜4種類の

山菜を天ぷらで頂きました


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最後は、長芋温泉玉子添えでした




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カレイ・山菜・長芋等、地元でなければとても口に

することが出来ない食材を堪能しました





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素敵な女将さんとの語らい、旬の手作り料理で

楽しいひとときを過ごし下さい




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皆さんの社交場としてお使い下さい

待っています…と女将さんのお誘いがありました



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今回のブログをご覧頂いた方に特別サービスとして

お客様お一方に付き

   お新香1皿

をサービス提供するそうです





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「魚音のブログを見ました」と女将さんにお話し下さい



お飲み物も、青森原酒の田酒・豊杯・じょっぱり等々……!!



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居酒屋 一品料理 『魚音』さんは、

青森市篠田2丁目13番7号 旧みちのく銀行の裏手で

市街地から徒歩10分の、静かな住宅街に佇んでいます





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午後の4時00分開店で、ほぼ毎日店を開いています

待ってますのでお寄り下さい

問い合わせは

  携帯п@090−4556−1343

でお待ちしております




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「魚音」さんのメニューは




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場所地図は





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です




ご来店の参考にして下さい








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